Réaliser une pâte à tartiner maison avec du chocolat sans huile de palme, c’est possible ? Un joli pied de nez à la « fameuse ». Rapide à réaliser. Le plus difficile est d’attendre pour la déguster avec des crêpes, des pancakes ou à la cuillère tout simplement.
Avant de commencer…
D’abord, je vous fais une confidence, je ne me lasse pas de cette recette.
En outre, je l’utilise pour l’étaler sur les crêpes, ou les pancakes du brunch dominical. Ou bien, allez poussons, la folie calorique pour accompagner une glace végétale à la vanille ou coco.
Idéalement, c’est de préparer cette pâte à tartiner au chocolat la veille. De cette façon, toute la nuit passée au frais, le résultat sera meilleur avant dégustation.
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Et oui, le plus dur c’est de résister !!
Cette pâte à tartiner « maison » se conserve une semaine au réfrigérateur.
De préférence, la sortir du réfrigérateur quelques minutes avant la phase de dégustation. Plus facile à l’étaler.
Toutefois, je vous défie de ne pas la consommer d’ici là. Entre nous, je vous fais une seconde confidence, j’ai craqué de façon irrésistible.
A défaut de la réaliser avec le Vitaliseur. Vous pouvez effectivement utiliser la technique du bain-marie.
Enfin, j’ai opté volontairement pour un chocolat à pâtisser de 51 % de cacao afin d’éviter de rajouter du sucre.
Recette de la pâte à tartiner au chocolat maison
sans huile de palme
Temps de préparation : 5 mn avec Vitaliseur
Temps de repos : 1 h à 2h minimum
Ingrédients pour 1 pot de 250 g :
150 g chocolat dessert noir 51 % cacao
200 ml lait de coco non allégé
1 c à thé arôme vanille (facultatif)
Préparation :
- En premier lieu, remplir un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et porter à ébullition.
- Pendant ce temps, dans un cul de poule, disposer le chocolat noir cassé en petits carrés et verser la moitié du lait de coco.
- Faire fondre le tout pendant 5 mn.
- Hors feu, ajouter l’autre moitié du lait de coco et l’arôme vanille. Bien mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
- Transvaser la préparation dans un pot en verre hermétique.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Puis mettre au réfrigérateur minimum 1h à 2h pour obtenir une belle pâte à tartiner.
La touche finale
La touche finale avec l’arôme vanille est facultative. Vous pouvez aussi apporter un soupçon de piment langue d’oiseau. Un très beau mariage pour relever le cacao.
J’espère que cette préparation saine, sans conservateur, sans sucre ajouté, sans huile de palme et végane saura trouver sa place dans votre cuisine. Economique car elle est réalisée avec deux ingrédients seulement.
Je vous souhaite une très bonne dégustation en solo ou bien avec vos proches. Que vos papilles se régalent !!
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En dernier lieu, un grand merci d’avoir lu l’article jusqu’au bout sans vous lasser, piquer du nez sur votre Android ou le clavier de votre ordi.
Ainsi, je vous dis, à bientôt, pour la suite d’astuces et de nouvelles recettes sans gluten, sans lactose parfois sans œufs. Ensemble, pas à pas, réussir vos gâteaux sans GLUe-ten avec GOUT.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
www.mangerbouger.fr
Laissez-moi un commentaire, j’adore les mots doux. Que pensez-vous de cette pâte à tartiner au chocolat maison avec 2 ingrédients seulement ?
// Commentaires //
Agnès
Bonjour et merci !
J’imagine qu’il s’agit ici du « lait de coco » vendu en conserve, et non de la boisson.
Puis-je vous demander combien de temps à votre avis cette pâte à tartiner peut être conservée au réfrigérateur ?
Sabine
Bonjour Avec plaisir. Pour le lait de coco soit en briquette, soit en conserve sans additifs. Etant addicte au chocolat, j’ai pu la conserver 3 jours au réfrigérateur. Si vous arrivez à tenir au-delà merci pour votre retour.