Trouver des recettes gourmandes sans gluten et sans lactose, un vrai casse-tête n’est-ce pas ? Dans ce monde trépidant où le temps est une denrée précieuse, adopter une alimentation sans gluten et sans lactose peut sembler être un défi de taille. C’est pourquoi, je vous offre une solution délicieuse et rapide pour satisfaire vos papilles sans sacrifier votre emploi du temps.
L’Inspiration derrière les recettes Sans Gluten et Sans Lactose
Le défi de la pâtisserie alternative ou sans allergènes
En tant que passionnée de pâtisserie, j’ai relevé le défi de créer des recettes délicieuses et rapides qui évitent le gluten et le lactose (parfois les oeufs). Ayant moi-même ressenti la pression du temps, je voulais rendre cette démarche accessible à tous, même à ceux qui n’ont pas une minute à perdre.
La diversité des ingrédients
Vous découvrirez des alternatives astucieuses pour remplacer le gluten, le lactose y compris les oeufs. Par exemple, les farines de noix de coco et d’amandes/noisettes peuvent ajouter une texture moelleuse à vos pâtisseries, tandis que le lait de coco peut remplacer avantageusement le lait traditionnel dans de nombreuses recettes.
Un voyage culinaire sans frontières
Les recettes stars
Parmi les recettes vedettes, vous trouverez des options savoureuses qui ne nécessitent que quelques ingrédients et un temps de préparation minimal. Par exemple, notre Mousse au chocolat vegan se prépare en moins de 20 minutes, offrant un résultat bluffant et une explosion de saveurs chocolatées en bouche sans le moindre compromis sur la qualité.
Conseils et Astuces
Pour gagner du temps, optez pour des mélanges de farines sans gluten à faire soi-même, y compris avec avec des farines SG à IG bas. De plus, investissez dans des ingrédients issus de l’agriculture biologique, en raison de leur traçabilité et si possible « made in France ».
Perso, j’évite d’acheter les mix de farines industriels trouvés dans la plupart des supermarchés.
Alors vous allez me demander comment faire pour gagner du temps ?
J’ai « fabriqué » un livre que j’aurais aimé avoir lorsque j’ai eu connaissance de mes intolérances. Un livre simple, facile à utiliser, transportable partout. Je l’ai façonné comme un cahier où vous pouvez écrire des notes et rédiger votre liste de courses. Très simple à utiliser tout comme ces recettes sans gluten sans lactose faciles à réaliser, toute l’année.
Je vous décris ci-dessous quelles sont les 14 recettes pour faciliter votre quotidien gourmand :
Liste des recettes sans gluten et sans lactose disponibles dans mon livre (en rupture de stock : précommande ici)
Crêpes – Pancakes – Dorayaki (sans gluten, sans lactose et/ou sans oeufs)
- Crêpes véganes banane / coco sans gluten
- Crêpes véganes sans gluten
- Crêpes sans lactose sans gluten
- Pancakes sans gluten et vegan
- Pancakes sans gluten sans lactose
- Dorayaki sans gluten sans lactose
Crèmes dessert – Entremets (sans gluten, sans lactose et/ou sans oeufs)
- Crème dessert végane au chocolat
- Crème dessert perlée au coco
- Crème dessert mangue coco
- Pana Cotta sans lactose
- Pudding de chia aux mûres sans lactose
- Mousse au chocolat végane
- Tiramisu au café sans gluten sans lactose
- Mug cake au chocolat à la vapeur sans gluten vegan
Soit au total 14 recettes faciles, simples et rapides à réaliser en solo ou en duo, trio…
Créer des moments partagés autour de vos recettes sans gluten sans lactose
Vivre l’instant présent pour créer des moments inoubliables
Même avec un emploi du temps chargé, il est possible de créer des moments mémorables autour de la table. Mes recettes simples, rapides et délicieuses sont conçues pour rassembler la famille et les amis, sans que vous ayez à passer des heures en cuisine.
Témoignages
« Un grand merci pour vos recettes et conseils formidables. Mes intestins vous disent aussi merci« . Michele
« Bonjour Sabine, Nous avons fait cette recette aujourd’hui au cuit vapeur (nous utilisons le magimix) et c’est une réussite ! Il est moelleux à souhait ! Nous avons utilisé 3 farines sans gluten : 90 g de farine de riz complet, 90 g de farine de teff et 20 g de farine de châtaigne. Le résultat est extraordinaire et je pense que ce gâteau ne va pas faire long feu ahah ! Merci pour cette recette ! Votre blog est une mine d’or ! » Prisca
Conclusion
En adoptant mon livre de recettes sans gluten et sans lactose (précommande ici), vous n’avez pas besoin de sacrifier votre temps pour savourer des desserts délicieux et sains. Essayez-les dès aujourd’hui et découvrez une nouvelle dimension culinaire qui s’intègre parfaitement à votre style de vie effréné.
N’hésitez pas à personnaliser davantage ces recettes en fonction de vos spécificités et celles de vos proches.
