Pâte à tartiner au chocolat sans lactose

 

Version amande

Pour 1 pot

 

Ingrédients :

50 g chocolat noir 70 % cacao
10 g purée d’amandes blanches
1 c à c fleur de sucre de coco
60 g crème végétale 
1 c à S lait d’amande
1 c à c arôme naturel vanille

 

 

1. Faire fondre au Vitaliseur (ou bain marie) le chocolat cassé en petits morceaux avec la purée d’amandes blanches et le lait d’amande.
2. Hors feu, ajouter la fleur de sucre de coco, l’arôme naturel de vanille et la crème de riz. Mélanger.
3. Recouvrir d’un film transparent et laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h pour obtenir une belle pâte à tartiner.

 

Version coco-amande-menthe

Pour 1 pot

 

Ingrédients :

75 g chocolat noir 70 % cacao
1 c à S d’huile de coco
3 c à S de purée d’amandes complètes
200 ml de lait de coco
1 c à S de fleur de sucre de coco
Huile essentielle menthe poivrée (facultatif)

 

1. Faire fondre au Vitaliseur (ou au bain marie) le chocolat cassé en petits morceaux avec l’huile de coco, le lait et la purée d’amandes complètes.
2. Hors feu, ajouter la fleur de sucre de coco. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter 1 goutte d’huile essentielle de menthe poivrée. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Verser dans un pot en verre et mettre au réfrigérateur minimum 3h pour déguster cette pâte à tartiner.

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Cette pâte à tartiner au chocolat sans lactose se déguste au goûter, peut accompagner des crêpes (recette par ici) ou se déguste avec une boule de glace.