Une pâte à tartiner maison avec du chocolat et sans noisette ? C’est possible !! Un joli pied de nez à la « fameuse » car dixit l’huile de palme. Rapide à réaliser. Le plus difficile est d’attendre pour la déguster avec des crêpes, des pancakes ou à la cuillère tout simplement.
Avant de commencer…
D’abord, je te fais une confidence, je ne me lasse pas de cette recette.
En outre, je l’utilise pour garnir les crêpes, pancakes ou bien une glace à la vanille.
Idéalement, c’est de préparer cette pâte à tartiner au chocolat la veille. De cette façon, toute la nuit passée au frais, le résultat sera meilleur avant dégustation.
Et oui, le plus dur c’est de résister !!
Cette pâte à tartiner « maison » se conserve une semaine au réfrigérateur.
Toutefois, je te défie de ne pas la consommer d’ici là. Entre nous, je te fais une confidence, j’ai craqué de façon irrésistible.
A défaut de la réaliser avec le Vitaliseur. Tu peux effectivement utiliser la technique du bain-marie 😉.
Enfin, j’ai opté volontairement pour un chocolat à pâtisser de 51 % de cacao afin d’éviter de rajouter du sucre.
Recette de la pâte à tartiner au chocolat maison sans noisette
(sans lactose, sans huile de palme)
Temps de préparation : 5 mn avec Vitaliseur
Temps de repos : 1 h minimum (idéalement 1 nuit)
Ingrédients pour 1 pot de 250 g :
75 g chocolat dessert noir 51 % cacao
100 ml lait de coco non allégé
1 c à thé arôme vanille (facultatif)
Préparation :
- En premier lieu, remplir un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et porter à ébullition.
- Pendant ce temps, dans un cul de poule, disposer le chocolat noir cassé en petits carrés et verser le lait de coco.
- Faire fondre le tout pendant 5 mn.
- Hors feu, ajouter l’arôme vanille. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
- Transvaser la préparation dans un pot en verre hermétique.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Puis mettre au réfrigérateur minimum 1h pour obtenir une belle pâte à tartiner. Idéalement une nuit !!
La touche finale
La touche finale avec l’arôme vanille est facultative. Tu peux aussi apporter un soupçon de piment langue d’oiseau. Un très beau mariage pour relever le cacao.
J’espère que cette préparation saine, sans conservateur, sans sucre ajouté, sans huile de palme et végane saura trouver sa place dans ta cuisine. Economique car elle est réalisée avec deux ingrédients seulement.
Je te souhaite une très bonne dégustation en solo ou bien avec tes proches. Que tes papilles se régalent !!
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En dernier lieu, un grand merci d’avoir lu l’article jusqu’au bout sans te lasser, piquer du nez sur ton android ou le clavier de ton ordi.
Ainsi, je te dis, à bientôt, pour la suite d’astuces et de nouvelles recettes sans gluten, sans lactose et/ou véganes. Ensemble, pas à pas, réussir tes gâteaux sans GLU avec GOUT.
Pour ta santé, évite de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
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Laisse-moi un commentaire, j’adore les mots doux. Que penses-tu de cette pâte à tartiner au chocolat maison sans noisette ?
